臺北大安(忠孝復興站)-博多華味鳥－Eating Machine

博多華味鳥是從日本慶應年間起源於博多的雞肉火鍋(100多年惹!!)，有著湯頭及橙醋的兩大堅持~富含膠原蛋白的雞湯是養顏美容的聖品

廢話不多說，立刻上圖

點鍋物招待小菜兩樣(每日不定)
左邊是紫蘇、右邊是日本水菜，蠻好吃的

招待的胡麻豆腐沙拉
胡麻醬味道與一般不同，沒有那麼甜，比較不膩，菜都很新鮮爽脆，是道好吃的沙拉

黑醋栗柳橙沙瓦 $150
要攪一攪後再喝，喝起來像果汁一般，不過濃度比啤酒高，味道不錯但有點甜。

膠原蛋白美肌鍋 $800/人 (點了兩人份)
鍋來的時候裡面已經有雞腿輪切塊囉！可以看到湯的色澤不一般呀
餓了餓了

雞肉丸、雞肉、雞肝、雞心、野菜會另外在小餐車上，由美麗的和服姊姊 (擅自認為)桌邊服務
和服姊姊很專業、講解得非常仔細，笑容溫柔、聲音也細細柔柔的，使今天用餐經驗質感up up直上雲霄

雞肉丸是由美麗和服姊姊直接用湯匙弄成球狀下鍋(手法非常專業)，裏頭拌了山藥泥跟蛋，吃起來非常鮮嫩多汁，口感很不錯。
雞心雞肝算是新鮮好吃，但記憶點就不深了。(這邊吃太開心都忘記拍照了啦)

(右下角是膠原蛋白凍唷! 是熬煮了六個小時的精華、是招牌來著，一開始就會放下鍋)

湯杯中盛裝蔥及鹽後，將濃郁的雞湯倒入湯杯即成~真的是濃-醇-香！
湯杯會被黏在桌上千萬要小心拿取，喝完嘴巴會被黏起來幾乎不能講話 (好吧我承認我有點誇張)
個人覺得不加鹽巴味道就很夠了唷！而且還會加原湯讓客人喝個夠

肉質很天然有嚼勁可是又不乾，搭配橙醋跟柚子胡椒，好好吃

肥胖如我，當然有點了小菜來配

上方是打卡招待的炸軟骨 (原價160)；下方是明太子玉子燒 $200
他的軟骨麵衣裹得比較厚，但外層炸得很酥脆，裡面又有微微的軟再加喀啦喀啦的軟骨，真的很唰嘴不是我在說(整盤都我吃的)，沒有灑胡椒鹽很棒，除了可以搭配檸檬以外，也可以搭配旁邊橙醋跟柚子胡椒，但直接吃真的就很滿足了
這家的玉子燒是我喜歡的，吃的到蛋香而且不甜 (真的很不喜歡甜吱吱的玉子燒!!!)，而且很軟嫩，難怪美麗和服姊姊說很多人點。